Restaurante Vincents

Situado en la calle Elizabetes cerca de la parte vieja de la ciudad, el restaurante Vincents es la obra de Martin Ritints, el cocinero inglés. Después de veinticinco años de trabajo en los mejores restaurantes del mundo en Arabia Saudita, Jamaica, Canadá y Gran Bretaña llegó a Letonia, el país de origen de sus parientes con el fin de abrir en Riga un verdadero restaurante europeo. Ha de mencionar que abrir tal restaurante en un país donde no han olvidado todavía su pasado socialista reciente no es una tarea muy fácil.

Gracias a su energía inagotada y su insistencia de Ritints en el año 1994 el restaurante nombrado en honor de Vicente Van Gogh abrió sus puertas para clientes. En los días de hoy es uno de los lugares más populares de Riga, famoso gracias no solamente a su cocina exquisita sino también gracias a la gran cantidad de la gente conocida que ha visitado este restaurante. Entre los cuales están Elton John, Mstislav Rostropovich, Pierre Carden, José Carreras, Pierre Richard, Montserrat Caballe, Bi Bi King, el rey de la Noruega Kharald V, Paco Robanne y otras personas no menos conocidas. El menú del restaurante ofrece una amplia variedad de los platos de la cocina francesa, italiana, mexicana y letona.

El restaurante está compuesto de dos salas, la sala mayor para setenta y nueve personas y la sala menor para diecisiete personas. Muy reciente el restaurante Vincents ha sido modernizado, los interiores de las salas han sido aguantado los cambios importantes, ha sido instalado el sistemas de ventilación mejorado.